Mousse di carote e senape

Nonnacurcuma- La natura in tavola

2017-09-24 18.54.25
Avete presente quella voglia di dolce ma poi non così dolce? Quella voglia di qualcosa di sfizioso ma leggero e non impegnativo? Ecco! La mousse di carote soddisfa proprio quella voglia di non so che cosa … E’ perfetta per un antipastino leggero, oppure per accompagnare delle polpette o come base per adagiarci su uno sformatino oppure come accompagnamento per un secondo saporito. Insomma, la si può utilizzare in diversi modi. E’ una mousse così versatile che è perfetta anche solo su un crostino di pane! Qualche sera fa, siamo andati a cena da amici, mi ero offerta per portare un antipastino leggero leggero. Come al solito però, mi sono ridotta all’ultimo minuto e con poco tempo e pochi ingredienti a disposizione ho arrangiato questa deliziosa salsina che non è per niente male. Avevo a disposizione delle tenere  CAROTE, le CIPOLLE che nel mio frigorifero non mancano mai, della SENAPE e un piccolo LIMONE abbandonato in un angolino. Questo è tutto! Con quattro semplici ingredienti, combinati nel giusto modo, ho fatto una mousse che era perfetta da mettere sul tavolo come antipastino, accompagnata da un’altra salsa di ceci della quale vi darò la ricetta la prossima volta. Insomma, per farla non avete proprio scuse! E’ facillisima, buona, sfiziosa, è piaciuta a tutti e vi dirò di più, anche mio marino, per la prima volta, non ha detto che lui ci avrebbe aggiunto un pizzico di pepe o di chissà quale altro ingrediente…..

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