Le proprietà dello zenzero

Nonnacurcuma- La natura in tavola

zenzero

Lo zenzero è una delle spezie più curative utilizzata da tempo nel campo della medicina naturale. Lo zenzero si presenta come una radice bitorzoluta ed è reperibile con molta facilità. Non solo la si trova nei negozi naturali ma anche nei supermercati e nei mercati rionali. Dello zenzero esiste la versione in polvere ma io la trovo molto meno buona. La radice di zenzero la si può conservare tranquillamente in frigorifero perché dura molto a lungo. Utilizzarla è davvero semplice, basta sbucciarla come fosse una patata e grattugiarla per ricavarne il succo spremendone la polpa direttamente sulla pietanza se si usa in cucina oppure in una tazza di acqua calda se si vuole fare una tisana. Attenzione a non esagerare perché come tutte le cose va utilizzata con equilibrio. Vediamo insieme quali sono le proprietà dello zenzero! Sul libro: “50 superalimenti” di Gribaudo viene messo in evidenza come questa radice aiuta la digestione, è indicato contro la nausea, stimola le funzioni cerebrali, aiuta a combattere l’emicrania. Durante l’inverno, una tisana di zenzero, favorisce la guarigione. E’ indicato per combattere l’alitosi. Sempre in questo libro ne viene sconsigliato l’utilizzo in gravidanza e durante l’allattamento. E’ sconsigliato ai bambini!

– Per fare una buona TISANA DI ZENZERO FRESCO basta prendere la radice, sbucciarla e grattugiarla. Esiste, nei negozi naturali, una grattugina piccola in porcellana, che ricorda vagamente quella utilizzata per le mele. In mancanza di questa, si può utilizzare quella che si usa per il formaggio. Ricavarne la polpa molto filamentosa e con le mani ben lavare spremerne il succo in una tazza di acqua calda. La polpa la si può tranquillamente buttare via. Lasciarla riposare e berla nelle fredde sere d’inverno.

 

 

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