Sformatino di broccoli con purea di batata e granella di pistacchi 
Torta di mele 
Tris di broccoli cavolfiore e zucca 
Tortino con barbabietola e patate 
Polpette di pane e ceci 
Polpette di tonno e zucchine 
Piadina con olio extra vergine di oliva 
Fusilli di farro con melanzane e mandorle 
Hummus di ceci e barbabietola 
Torta salata di lattuga 
Vellutata di cannellini con porri 
Frittelle di fiori di zucca 
Insalata russa vegana 
Hummus di ceci 
Limone 
Strudel di mele e prugne 
Fagottini con zucchine, ricotta e timo 
Mini polpette saporite di pane e broccoletti 
Insalata di zucchine crude 
Raita di menta e cetrioli
Couscous con fave
Crostatine vegane di fragole
Seitan con asparagi e piselli
Muffin vegano al cioccolato
Quinoa con verdure
Insalata russa vegana
Crostata vegana
Vellutata di cannellini con porri
Cipolle di Tropea in agrodolce
Frittelle di zucchine e ceci
Torta di zucca e cioccolato senza zucchero
Polpette di riso e tofu affumicato
Hummus di ceci e barbabietola
Muffin salati con feta e zucchine
Baba Ganoush
farinata con zucchine e fiori di zucca
Gazpacho
Insalata di farro con pomodorini secchi, olive e capperi
Insalata greca
Hummus di piselli
Pasta fredda con pomodorini, olive, capperi e timo
Polpette di miglio
Torta di fragole
Orzo in insalata
CENA VEGANA
Seitan con verdure croccanti
Cheese chake di tofu e mirtilli vegana
Vellutata di cicerchia
Crackers di kamut con caprino aromatizzato alla buccia d’arancia e granella di pistacchi
Fregola sarda con carciofi e funghi porcini
Seitan con olive taggiasche e capperi
Sformatino di broccoli con purea di batata e granella di pistacchi
Riso rosso integrale con verdure, soia e curcuma
Vellutata di finocchi con finocchietto
Insalata di ceci con scorza di arancia e verdure croccanti
La pappa al pomodoro
Insalata di cavolo cappuccio, mele e pistacchi
Germogli di lenticchie
Guacamole
Seitan all’orientale
Insalata con melograno e noci
l’avocado
Barbabietola rossa con semi misti
Risotto con radicchio, Castelmagno e noci
Polpette di zucca e ceci
Insalata di finocchi ed arance
Tortino di carciofi
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